El bolo-de-rolo, una especie de brazo de gitano con capas muy finas de bizcocho, es un postre brasileño que tuvo origen en Pernambuco y es considerado como el patrimonio cultural e inmaterial del estado bajo la Ley Ordinaria 379 de 2007.
La historia nos muestra que la presencia de dulces es importante en la alimentación del brasileño. En los ingenios de azúcar, las prendadas señoras de la casa grande trajeron de Portugal una vasta experiencia en la preparación de esas golosinas, muchas originarias de las cocinas de los conventos.
La inauguración de la Casa de la Cultura fue el día 14 de abril de 1976. Hoy, el local es un centro de cultura regional y punto turístico obligatorio de la ciudad. Sus antiguas celdas son ocupadas por tiendas de artesanía, librerías y cafeterías. Es un espacio para shows.
El centro histórico de São Luís es similar al de localidades portuguesas como Lisboa o la ciudad de Oporto, incluido en la lista de patrimonios de la humanidad a conservar es precisamente “el testimonio de una tradición cultural excepcional”, que hace referencia a la gran resguardo de las casas colo
El actual Club de Alegoría y Crítica O Homem da Meia-Noite, surgió en el carnaval de 1931, como una disidencia de socios de la troça (grupo) carnavalesca el Cariri de Olinda.