In Brazil, coconut was introduced in the 16th century by the Portuguese settlers. Among its largest producers are the Philippines, India and Indonesia.

Cada pueblo tiene un tipo de cocina, una forma peculiar de preparar los alimentos. Brasil tiene una cocina original y expresiva.

Con el tiempo, la cocina del noreste se volvió cada vez más variada debido a la mezcla de culturas y tradiciones que se encuentran en la región.