Recife tiene un sabor especial los días de Carnaval, acompañado de mucha hambre y sed, porque bailar al frevo requiere mucho sustento para reactivar tus fuerzas.
La materia prima para hacer la harina de yuca (jatropha manihot), es una planta de la familia de las Eufrobiáceas, un tubérculo conocido, cultivado y convenientemente aprovechado por los indios en productos alimenticios, como pudieron constatar los portugueses cuando llegaron a Brasil.