El bolo-de-rolo, una especie de brazo de gitano con capas muy finas de bizcocho, es un postre brasileño que tuvo origen en Pernambuco y es considerado como el patrimonio cultural e inmaterial del estado bajo la Ley Ordinaria 379 de 2007.

Cocada, un dulce típico brasileño. Las recetas varían, pero no todas prescinden de dos ingredientes básicos: la pulpa rallada de coco maduro y el azúcar.