A história do cacau é impregnada de lendas e mitologias. Diz-se, no México, por exemplo, que o Deus dos astecas, o Senhor da Lua Prateada e dos Ventos Gelados, deu aos homens algo que furtara dos Deuses. Desejando presentear os mortais.

De acordo com estudiosos, a Iara representa a simbiose encantada de uma mulher tentadora: possui um bonito rosto europeu - com cabelos louros e traços delicados - uma cauda de peixe sempre submersa, com escamas de várias cores, e uma voz maravilhosa.