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Apipucos (Bairro, Recife)

Apipucos ou Apopucos como se escrevia antigamente é um nome de origem tupi (Apé-Puc), que significa caminho longo, para alguns, caminho que se divide, encruzilhada ou onde os caminhos se encontram, para outros.

Boulitreau

O engenheiro francês Pierre Victor Boulitreau nasceu em Paris, em 21 de maio de 1812.Iniciou o curso de engenharia no Conservatório de Artes e Ofícios e o concluiu na Escola Politécnica, ambos da sua cidade natal, em 1834.

Caldo de cana

Caldo de cana ou garapa é uma bebida extraída diretamente da cana-de-açúcar através de um processo de moagem relativamente simples, principalmente quando a engenhoca para moagem da cana passou a utilizar a energia elétrica.

Carro de Boi

Sendo originário da Idade da Pedra ou do período Neolítco, o carro de boi surgiu no Brasil com os primeiros engenhos de açúcar, na época da colonização portuguesa.

Cartola (culinária)

​​​​​​​Originária das casas-grandes dos engenhos, sua receita é resultado da mistura de ingredientes, técnicas e hábitos culturais dos colonizadores portugueses, dos indígenas que aqui viviam e dos escravos africanos, uma mostra da miscigenação dos três principais povos.