Foram construídos na primeira metade do século XIX, tendo conservado até hoje algumas características originais, principalmente a qualidade da água, considerada adequada para o abastecimento público.

Apipucos ou Apopucos como se escrevia antigamente é um nome de origem tupi (Apé-Puc), que significa caminho longo, para alguns, caminho que se divide, encruzilhada ou onde os caminhos se encontram, para outros.

Não se conhece a data da construção da Capela de Apipucos, mas sabe-se, através de documentos, que ela já existia, no mesmo local onde hoje se encontra, em 1645, sob a invocação de Nossa Senhora da Madre de Deus e depois de Nossa Senhora das Dores.