Construido a finales del siglo XVII e inicio del siglo XVIII, probablemente por vuelta de 1693, el Mercado de la Ribeira está localizado en la Calle Bernardo Vieira de Melo, sin número, en la parte alta de la ciudad de Olinda, Pernambuco.
La piedra fundamental del antiguo Mercado de la Carne de Fortaleza, que dio origen al actual Mercado de los Piñones, fue lanzada el día 18 de abril de 1896. Exactamente un año después, el día 18 de abril de 1897, el mercado público fue inaugurado y entregue a la población de la capital cearense.
Fue proyectado por el ingeniero de la Cámara Municipal de Recife, J. Louis Lieuthier, en 1871, el cual se inspiró en el Mercado de Grenelle, de Paris, y fue construido por el ingeniero francés Louis Léger Vauthier, responsable también por la construcción del Teatro de Santa Isabel.
El mercado público de Salvador, Bahia, conocido como Mercado Modelo tuvo su construcción concluida al final de 1912. Se trataba de un edificio rectangular, envuelto por marquesinas.
El Mercado de Ver-el-Peso es conocido como el mayor mercado y feria al aire libre de América Latina. Allí es vendido de todo, desde pescados, carnes, frutas y legumbres hasta artículos regionales, hierbas medicinales, plantas ornamentales y raíces aromáticas.