Con el tiempo, la cocina del noreste se volvió cada vez más variada debido a la mezcla de culturas y tradiciones que se encuentran en la región.
En cuanto a la rica cocina junina, sus platos típicos son los siguientes: maíz hervido o asado (a la parrilla), maíz molido, pamonha, pé-de-moleque, cocadas, tortas de maíz, yuca (también llamada yuca) y mandioca.
Originarios probablemente de la India, los gitanos llegaron a Brasil en la segunda mitad del siglo XVI, expulsados de Portugal como exiliados.
Al objetivo inicial de la creación de la radio: el de medio de comunicación de masas.
La campaña de vacunación masiva contra la viruela de 1904 habría sido el pretexto perfecto para desencadenar la insurrección que se conoció como la “Revuelta de las Vacunas”.